“精釀啤酒”這個詞十分火爆，選擇“精釀啤酒”這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者也越來越多，2019年全國門店數(shù)量同比增漲120%。作為一家專業(yè)精釀啤酒設(shè)備制造商，日常接待各地客戶咨詢問題最多的就是，每升啤酒的成本是多少？開個啤酒屋投資多少？
首先我們來計算每升啤酒的成本，以做500L黃啤為例，我們根據(jù)公式來計算:
每升啤酒的成本=（500L啤酒所需原料成本+水費(fèi)+電費(fèi)）/500
計算過后黃啤的成本在每升1.8元左右，也就是一斤差不多1元錢。當(dāng)然這個是直接的生產(chǎn)成本，實際利潤還要扣除人工、房租這一塊。
那么開啤酒屋投資多少呢？這個要根據(jù)打算投資日產(chǎn)來確定，不同產(chǎn)能的啤酒設(shè)備價格相差很大。以日產(chǎn)200L啤酒設(shè)備為例，設(shè)備投資大概在6-10萬。
精釀啤酒屋經(jīng)營者應(yīng)有的基本素質(zhì)：
1， 首先要喜歡啤酒屋，并能適應(yīng)啤酒屋生活方式，如果只是去過一兩次精釀啤酒屋，看到客觀的利潤，就眼紅想開一家，而自身不喜歡啤酒屋的生活，貿(mào)然的投資會變成人生經(jīng)驗的一筆學(xué)費(fèi)。
2， 敢于面對挫折。生意場上有挫折是在所難免的，關(guān)鍵在于經(jīng)營者是否能敢于面對挫折，從中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，勇往直前。一個無法面對挫折的人，是無法成就事業(yè)的。
3， 為一家啤酒屋的老板，應(yīng)該喜歡結(jié)交朋友。交流或者交際是一種能力。它可能是天生的，也可能是后天學(xué)來的。要想成為一個成功的啤酒屋老板，就必須掌握這種能力。只有這樣，才會有更多的朋友認(rèn)可你、喜歡去你的啤酒屋休閑。